为什么烤箱烘焙蛋糕中间湿的（烤箱烤蛋糕底部湿解决方法）

一般蛋糕烤出来中间湿黏主要有以下几个方面原因：

1、蛋糕烤的时间不够长；

2、上下火温度可能不够；

3、蛋糕配方中液体太多，需要改良配方；

4、蛋白消泡；

5、没烤熟。