潮汕辣椒酱的做法潮汕辣椒酱怎么做好吃（潮汕酸甜辣椒酱的独特风味在哪）

潮汕辣椒酱的做法如下:
主料：红辣椒1000g、大蒜129g辅料：油适量盐4勺、凉白开适量步骤：

1、将辣椒清洗后晾干备用2、将辣椒剪成一段段的，大蒜剥皮3、将辣椒段和大蒜一同放入料理机，加入一点水（也可用白醋代替），开始搅拌4、大火烧开后转小火，加入盐。

5、小火熬制，不停的顺时针搅拌，以免粘锅，直至水分蒸发掉。

6、待凉后，装入瓶中，压紧，封口的时候倒入一些油，溢过辣酱。