食品安全法对食用碱的规定（食品检测食品级火碱怎么处罚）

食品安全法对食用碱规定如下：

食用碱属于食品添加剂，在食品加工过程中被广泛使用，如去除肉类产品的酸性，以及用于中和烘焙食品中的酸性物质。

在《食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠》中，对食用碱的纯度有明确规定，要求纯度应达到99.2%以上（干基）。

食用碱的成分应标示为碳酸钠，不得使用食用碱或其他俗名。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议查阅相关书籍或咨询专业人士。

根据《食品安全法》规定，食用碱是允许作为食品添加剂使用的，但必须符合国家规定的品种和用量。具体来说，食用碱是一种碱性物质，可以用于中和食品中的酸性成分，提高食品的口感和品质。但是，食用碱的使用必须符合国家规定的品种和用量，否则可能会对人体健康造成不良影响。