梅童鱼丰产季节（梅童鱼为什么北方便宜）

每年的三四月份

梅童鱼，江浙一带的春时至味。它与大小黄鱼都是石首鱼科，学名黑鳃梅童鱼，体型扁小，最大的也不会超过10公分，头大尾短，每年三四月份在梅子成熟时，也到了品味它的最佳时节，因此被唤作梅童鱼，主要以东海、黄海较为多见。

       新鲜的梅童鱼因富含磷质，所以外表闪着荧光，光泽度越好说明越鲜嫩。本地人的尝鲜方式一般以清蒸为主，保留它细嫩肉质中的鲜甜美味。当然，酥炸、干煎和红烧也是不错的烹饪方式

梅童鱼为我国近海小型经济鱼类之一、黑鳃梅童鱼主要分布在渤海，棘头梅童鱼主要分布在黄海和东海，而以东海产量最大。每年的4～6月份和9～10月份为渔汛旺季。