螺蛳粉要用多大的火煮（螺蛳粉的正确煮法小火煮多少分钟）

中火或小火最适合煮螺蛳粉。因为螺蛳粉是一道煮菜，对于这样的菜品，一般都需要用中小火慢慢煮制，以充分渗透汤汁，使味道更加浓郁，也更易于入味。而用高火煮的话，容易导致螺蛳粉煮烂螺蛳粉，影响口感。值得注意的是，具体使用什么火度取决于个人口感和炉具特性，不同的电磁炉可能需要略微调整火力大小。

螺蛳粉本来使用的就是已经做熟的粉丝，一般生吃都可以，所以煮的时候可以选择大中小火都是可以的，关键看你急不急着吃。