面粉能和马铃薯粉能使用吗（马铃薯淀粉加面粉中起什么作用）

在某些情况下，面粉和马铃薯粉可以一起使用，但在大多数情况下，它们不能互换使用。面粉主要用于制作面食、面包、糕点等食品，而马铃薯粉主要用于增加食品的稠度和浓度。由于它们的成分、用途和口感等方面的差异，不能随意互换。