油炸小吃的做法（想学做小吃然后摆摊卖）

主料

面粉300g，水250g，酵母粉1g，盐2g，白糖20g

做法步骤

1.酵母粉，糖，盐全部放在大碗里。

2.放入小点水拌均匀。

3.面粉全部放进去。

4.一边加水一边用筷子搅拌。250克水比平时做面包的要多，拌的会比较稀。用筷子拌匀就好了，不用用手揉。

5.盖上盖子常温下发酵两个小时。发到有两三倍大。

6.热锅热油。丢个指甲块大小的面团放锅里，如果能很快泡起来，油温就好了。

7.用筷子夹起一小块发好的面，放锅里炸。

8.用筷子翻动，直至两面金黄就可出锅。