酱糖藕片怎么做 酱糖藕片怎么做（酱藕片的正确做法）

酱糖藕片是一道传统的家常菜，尝起来甜甜咸咸的，非常美味。制作酱糖藕片需要准备好藕、糖、生抽、老抽、料酒、盐等材料。

首先将藕洗净，去皮，然后切成薄片；

接着，在锅中加入油，烧至六成热，放入藕片炸至金黄色；

然后在锅中放入糖，翻炒至糖溶化，加入生抽、老抽、料酒、盐，翻炒均匀，最后加入适量水，煮至汁浓酱稠，放入炸好的藕片，煮至入味即可。这道菜适合与米饭搭配食用，口感爽脆，鲜美可口。

酱糖藕片是一道非常美味的传统菜品，主料为鲜藕，配以酱料和糖调味。

首先将鲜藕洗净去皮，切成薄片，然后放入沸水中焯烫1分钟，捞出沥干备用。

接着将酱油、白糖、料酒、生抽、味精混合调匀，放在碗中备用。

将锅置于火上，加入少许食用油，烧热后加入姜蒜煸炒，再加入藕片翻炒至略微变色后，倒入锅中备好的调味汁，快速翻炒均匀。

最后加入适量的水，用中火慢慢炖煮至汁收干，即可出锅。酱糖藕片口感鲜美、色彩艳丽，是非常适合家庭制作的一道美食。