酸辣汤调料里都是什么

酸辣汤的调料主要包括醋、胡椒粉、盐、生抽等基本调料，及鸡蛋、香菇、胡萝卜等食材。具体来说，基本调料是这道菜的灵魂，醋能带来醇厚的酸味，胡椒粉则赋予汤底微辣的味道，而盐和生抽则为汤底添加咸鲜风味。此外，根据个人口味和喜好，还可以加入一些其他食材如火腿、豆腐皮、豆皮、青菜等，增加汤的层次感和口感。

制作过程中，一般还会用葱、姜、辣椒等炝锅，以增加汤底的香味。