自制的香肠需要蒸多长时间算好啊（自制香肠一般隔水蒸多久）

30分钟。

香肠在灌作时都是生的肉制作，所以一般蒸30分钟左右。香肠蒸制的时间不能太短，否则香肠内部还未熟透，质地也不够香软好吃。但蒸的时间也不宜太长，不然香肠的肠衣会出现破裂现象，同时肉的口感也会发柴发干。同香肠需要用冷水下锅水煮，水开大约20分钟可取出凉，再切片放盘就可以食用。

25-45分钟

25-45分钟。香肠的原材料一般有两种，猪肉和牛肉。猪肉香肠蒸25分钟左右，牛肉香肠需蒸45分钟左右。若想要香肠熟得快一些，蒸之前可用水浸泡一会。蒸香肠之前，要将水烧开。