凉拌蒸菜蒜料怎么调（蒸菜拌料配方）

1、取适量大蒜剥皮，用清水把大蒜洗净，用刀切掉两头，用刀背把大蒜拍扁，然后切成蒜末，盛入碗中待用。

2、这一步我们先调好汁，蒜泥和辣椒面放入碗中，放入适量食盐，炒锅烧热油，油热后浇在蒜泥和辣椒面上，碗中加入适量生抽和食醋，用勺子搅拌均匀就可以了。

3、蒸锅放入足量水，把笼屉放入锅中，然后铺上笼布，把裹满面粉的萝卜叶子，均匀的平铺在笼屉上，放好后盖上锅盖，点火开始蒸菜。

4、大火上气十分钟后，蒸菜就熟了，打开锅盖，把蒸好的萝卜叶子蒸菜，盛入盘中待用。

5、把做好的蒸菜，加入调制好的蒜汁，搅拌均匀就可以了，也可以直接蘸蒜泥汁吃，酸辣可口特别好吃，不多说了开吃。