如何做大萝卜馅蒸饺（萝卜馅蒸饺正确制作步骤）

大萝卜馅儿蒸饺可以这样做：首先把白萝卜擦成丝，在开水中过一下水，去除萝卜气，挤干水分，用菜刀剁碎。

接着把五花肉用绞肉机绞碎，把萝卜和肉馅混合到一起，加入葱花，孜然，13香，油和适量的盐以及酱油，蚝油，充分搅拌均匀，萝卜馅就做好了。

然后和好面，分成剂子用擀面杖擀的比较薄，包入萝卜馅，冷水上锅蒸十分钟即可。

猪前腿肉一斤搅打成肉馅，青萝卜两斤。猪肉馅到入适量酱油腌制一会，萝卜擦成碎丝焯水挤干水分，放入适量耗油拌匀备用。

葱姜沫花椒粉放在肉馅上，大饭勺烧一饭勺热油泼在葱姜花椒上，把肉馅搅拌均匀到入萝卜，然后加入适量盐和鸡精继续搅拌均匀即可。

一斤半优质面粉加一两土豆粉拌匀，然后一半烫面一半凉水面，揉匀盖好进行醒面半小时。醒好的面做成剂子（比水饺大一倍），包好的饺子，锅开上锅大火蒸十五分钟即可。