脆皮千张正宗做法（秘制脆千张的正确做法）

脆皮千张的正宗做法如下：

1. 买回来的千张用盐水浸泡15分钟。

2. 15分钟后，把千张控干水分，再把千张单张铺开切成小方块。

3. 切好后放入盘中加入孜然粉、五香粉、辣椒面、盐搅拌均匀（可以根据自己的口味来放调料）。

4. 把弄好的千张块放入烤盘中（摆放的时候记得要摆开，不要挤在一块）。

5. 最后把烤盘放入烤箱，烤箱的温度是180度，烤15分钟，时间到就可以拿出吃了。

这样一道香香脆脆的千张泡泡脆就做好了，吃起来嘎嘣脆，很适合做零食哦，而且在追剧的时候来上一盘，真是悠哉悠哉呀！

用料

千张（豆腐皮） 2张

黄瓜 半根

胡萝卜 半根

蒜 3瓣

辣椒油 2勺

凉拌醋 3勺

盐 少许

酱油 2勺

香油 2勺

鸡粉 少许

做法步骤

1、黄瓜胡萝卜切丝备用

2、千张切丝放入烧开水的锅中焯烫一下去豆腥味。

3、煮好捞起过凉水沥干

4、放入黄瓜丝，胡萝卜丝

5、再放香油，辣椒油，生抽，盐，凉拌醋蒜末拌匀即可装盘

6、来开吃吧，爽口开胃