炒菜爪家常做法（50道孩子喜欢吃的菜）

主料鸡爪500克 辅料盐适量 油适量 生姜2片 大蒜5小颗 青椒1个 小朝天椒5个 炒鸡爪的做法步骤1. 将鸡爪洗净待用，锅中放冷水加盐煮开，将鸡爪倒入煮变色。然后盛出。

2. 锅中放多些油烧至8分，将鸡爪炸至金黄色然后盛出待用。

3. 将所有的配料全部切碎待用。

4. 锅中放少许油，倒入所有的配料炒出香味。然后将鸡爪倒入加少量盐一起炒3-5分钟。美味就可以出锅啦。

主料:

鸡爪8个

辅料:

青椒1个 红椒1个 姜3片 蒜2瓣 豆豉20粒 料酒2勺 盐1克 鸡精1克 生抽2勺 老抽半勺

小炒鸡爪的做法步骤:

1.鸡爪8只切除指甲。

2.冷水放入鸡爪，加两勺料酒煮8-10分钟。

3.煮好的鸡爪冲去浮沫，在凉水中泡浸15分钟。

4.青红椒分别切段、姜、蒜切小片、豆豉20粒备用。

5.泡浸好的鸡爪沥干水份，一切为四。

6.锅内热油，下姜、蒜、豆豉小火炒香。

7.加入鸡爪翻炒几下，调入生抽、老抽炒上色。

8.放入青红椒段翻炒至断生。

9.调入少许盐和鸡精。出锅装盘即可