青椒炒凤爪怎么做（炒凤爪的正确做法）

准备鸡爪和所需的食材，如青椒、红椒、豆瓣酱、姜、蒜、盐、料酒、蒜叶等。

将鸡爪剪去指甲，对半开，洗干净。

在锅中加入适量的水，放入鸡爪、一勺料酒和姜蒜，焯水后捞出沥干水分。