新买的菜刀要怎么洗才能用（刚买的菜刀怎么处理有涂层）

新买的菜刀在使用前需要清洗。

1.因为新买的菜刀在生产、运输以及售卖的过程中，可能会被污染，所以需要进行清洗消毒，确保使用卫生。

2.清洗方法可以使用清水洗涤后，再用温水和中性洗涤剂进行清洗，也可以用食醋或白酒擦拭，杀菌消毒效果更好。

3.清洗完毕应该及时将菜刀擦干，保证刀的锋利度以及防止生锈。

第一步：当新的菜刀买来之后，肯定是要先清洗一下的。因为刀具在制作和运输的过程中肯定会沾染到许多的脏东西，比如一些难闻的气味和有害的物质。所以清洗是很有必要的，能让菜肴更加健康卫生。第二步：将菜刀洗干净之后还没完，还要进行开锋，才能顺利地使用。一般使用磨刀石就可以了，将刀倾斜一点，朝同一个方向磨上二三十下就行了。千万不要来回磨，一定要朝着一个方向，用相同的力道，这样磨出来的刀才会又快又锋利。如果家里没有准备磨刀石的话，那用一个陶瓷碗也可以。只要将碗倒过来，然后将刀的正反面都按照上面说的方法磨一下就行了。第三步：当菜刀磨好了之后还没完事，还要给它加点东西保养一下，避免它在使用的时候生锈或者氧化。