奶黄包为什么没褶子（奶黄包补充什么）

奶黄包没有褶子是因为包包子的手法不同，奶黄包既可以包成光面的好像馒头似的造型，也可以包的像包子一样有褶子的造型，任何造型都是一样的，不会影响奶黄包的口感。

包成馒头造型的蘸料可以多放一些，面皮比较薄。包子造型的带褶处面皮较厚。

因为奶黄包并不是捏起来的，所以没褶子，奶黄包都是揉出来的光滑面团。

奶黄包又称奶皇包，有浓郁的奶香和蛋黄味道，是一种广东省的地方传统名点，属于广式甜点。广东人有喝早茶的习惯，喝早茶的时候会点上一笼。常见的有三种馅料。