河南五香葱花馒头做法

用温水发面，根据自己家的锅的大小决定蒸馒头数量，用干净容器倒入适量温水，加入5克左右发酵粉（10多个馒头的量），再加入一些面粉搅拌均匀，静止等待发酵，一般天热的时候很快就会发酵了，冬天需要人工加温，比如放进有温水的盆里。

面发酵好了，加入面粉揉面，进行第二次发酵，这时可以洗葱，选择葱叶嫩的部分切碎。放入碗中加入食盐，五香粉，喜欢吃辣的，可以加辣椒粉，加小磨香油搅拌均匀。

面团第二次发酵好，揉面，切剂子，擀成长条，涂上葱花料，卷起来，揉一下。

锅内添上水，放入笼屉，葱花油卷放入，盖上盖子，烧火30分钟左右就蒸熟了。