咸香菜怎么吃（咸香菜的正确吃法）

1.

把香菜和辣椒洗干净，辣椒可以选择辣的和不辣的两参，这样好吃。

2.

将辣椒切丝，香菜切1CM左右的段加入盐拌匀，先不要加别的，杀出汁倒掉然后再将糖，醋，香其酱，味精啥的混合会比较好，那样汤汁少些。

3.

将蒜剥皮剁成蒜泥，皮不好剥可以拍扁了，这样就好剥皮了。

4.

将所有材料混合后的样子，菜都杀下去了，出汤汁了。

用料

香菜，盐，小米辣，大蒜，白糖，蚝油 

做法步骤

香菜洗干净，切5厘米左右的段，撒细盐出水，约新鲜的香菜出水越快，老一点的慢一些，自己看情况大概两个小时就蔫了。用凉白开水冲一下剩余的盐分捏去水分备用。

大蒜拨好切成末，小米辣切碎，放到碗里，加一勺糖一勺蚝油，加5-6勺凉白开水稀释化开，尝一下味道，除了辣味儿外，有鲜味正常咸度就够了

戴上一次性手套把调好的汤汁倒到香菜里拌匀装瓶，第二天就能吃了。