魔芋咸菜是啥做的（魔芋咸菜推荐）

魔芋咸菜是一种传统的中国腌制食品，主要由魔芋和盐等原料制作而成。

具体的制作方法如下：

1. 将魔芋去皮后切成薄片，然后用清水浸泡一段时间，直到魔芋软化。

2. 将软化后的魔芋切成适当大小的块状或条状。

3. 将魔芋块或条放入盆中，加入适量的盐和其他调料，如辣椒粉、花椒粉、姜末等，搅拌均匀。

4. 把调味好的魔芋块或条装入密封的容器中，放置于阴凉通风处进行腌制，一般需要几天到几周的时间，直到魔芋变软、呈现出咸酸味。

5. 最后将腌制好的魔芋咸菜取出，用清水洗净，即可食用。

魔芋咸菜口感酸辣可口，富含膳食纤维和维生素等营养成分，是一种较为健康的腌制食品。

魔芋和泡菜一起炒熟就是魔芋咸菜。