熟的盐水鸭怎么做好吃（盐水鸭的12种做法）

1· 净鸭一只约1000g、大葱段28g、葱条5根、姜6大片、包装好的2小包含花椒八角等配料

盐适量、花椒粉适量、酱料(蒜末、白醋、香醋、)

2· 鸭子洗干净去内脏放入锅中备用

3· 火烧开锅中倒入盐再加入花椒粉煸炒片刻出锅放凉备用

4· 将花椒盐均匀的撒在鸭全身抹匀放在保鲜袋中在冰箱冷藏最少4小时

5· 锅中下水烧开放入调料包2小包、大葱段、葱条、姜片和盐加盖、大火煮沸

6· 将腌渍好的鸭子放入大锅中倒入调料汁大火烧开加盖20分钟到30分钟之间

7· 时间到将鸭子放入己准备好的凉白开中过一下水

8· 调沾鸭肉的酱汁：蒜末、白醋、香醋搅拌均匀

9· 捞出来斩块配上酱汁又鲜又嫩非常好吃。