正中腌腊排骨10斤放多少盐（腊排骨腌制每10斤要多少斤盐）

腌腊肉排骨10斤放多少盐合适呢？

腌腊肉排骨10斤放200克盐合适。先把肉用干净布擦干净。不要用水洗，因为水洗了肉口感不好吃了。肉擦干净后把盐均匀撒在肉上带上手套把肉好好揉一揉，让盐均匀的深入肉里，这样做的腌腊排骨入味极鲜。

腌制腊排骨的话，一斤需要放55g盐。10斤大约放一斤盐。

冬天腌制咸货，制作腊味成为了很多地区的习俗。早年间，人们冬腊风腌是因为蔬菜、肉类不便储存，为了丰富餐桌而想出的办法。依靠盐巴独有的特性，将蔬菜、肉禽慢慢凝固，用咸锁住它的鲜，在太阳的照耀下，让时间慢慢赋予它一种特殊的“腊香”味