酶的一般概念是什么（酶的较为完整较详细的定义）

酶的概念：指由生物体内活细胞产生的一种生物催化剂。 酶的化学本质：大多数由蛋白质组成（少数为RNA）。 酶的特性：效率高、专一性强、作用条件温和。 酶A与底物B专一性结合， 催化反应的发生，产生了产物C和D。这个模型揭示了酶的专一性。