丹东灌血肠做法（灌血肠正宗配方）

丹东灌血肠是一道流传数百年的传统美食，主要原料是猪粉肠和鲜血。做法是将猪粉肠洗净脏器，填入肉末和葱花等配料，然后加入鲜血，放入炸酥的油锅中炸至金黄色即可食用。丹东灌血肠的口感鲜香嫩滑，特别是配上辣椒酱或芝麻酱，更是美味。虽然这道菜的做法简单，但需要注意卫生和火候，以确保安全和口感。

血肠是北方人的传统食品，宰猪（羊）时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪（羊）肉和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。