带颜色的肉肉怎么变绿色的了（肉肉变绿了怎么补救）

带颜色的肉肉变绿色通常是由于受到氧化作用的影响。为了避免肉肉变绿色，可以采取以下措施：将肉肉放入密封的容器中，在冰箱中储存，减少肉肉与空气接触的机会。烹饪前，将肉肉取出并用清水洗净，再在表面涂上一层盐，等待10-15分钟，让盐渗透入肉肉内部，减少氧化作用。

在烹饪过程中，注意控制烹饪时间和温度，避免肉肉受到过度烤炙的影响。