莲藕包子馅怎么做好吃（莲藕素馅包子馅怎么调最好吃）

材料：莲藕适量、肉馅适量、葱花适量、姜适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量。

做法：

1、把莲藕、肉馅、葱花、姜备好。

2、在锅中烧开水。

3、将莲藕洗净、切片，放入滚水中焯水，大概1分钟左右，捞出放入凉水中过水。

4、把过水后的莲藕切成莲藕丁，并把葱花、姜切碎，放到肉馅盆里，放入食用油、酱油、葱花、盐、姜、花椒粉拌匀即可。

1.藕500克去皮，洗干净，切成薄片，再切成细丝，再切成颗粒，用干净沙布挤干水份。

2.肉馅选用二八馅500克，大葱100克切沫，姜10克切沫。

3.调料盐7克，酱油20克，味精6克，鸡精6克，胡椒粉2克，十三香3克，料酒20克，鲜汤50克，香油10克。

4.拌馅，先加入料酒，姜沫拌匀，再加入鲜汤往＿个方向搅拌，再加入剩余调料调料拌匀，最后加入藕和葱沫拌匀。

5，可以根据自己口味加减盐，加入鲜汤的量是看自己是做包子还是饺子。