食材:面粉1000g 鸡蛋8个
牛奶500ml 油1000ml
白砂糖2009 花椒20g
蜂蜜300g
做法
步骤1:准备好所有食材,先将花椒煮水,过滤掉渣备用,牛奶烧开凉温
步骤2:面粉分成两份,一份用牛奶和面,加入100g油,鸡蛋4个,揉匀备用。一份加入用花椒水和面,加入蜂蜜、100g油,鸡蛋4个揉匀备用,醒10分钟。
步骤3:各取一块面团,擀成两片面饼,叠放在一起。
步骤4:从头卷起,卷紧成圆柱状。
步骤5:卷好后切片
步骤6:起油锅,倒入适量的油,油热起泡下锅。
步骤7:还可以将叠好的面片切成大小均匀的长条,中间划一刀,从中间掏出,花样多。
步骤8:炸至颜色金黄,出锅,将对好的1:10的蜂蜜水趁热浇上,洒上白砂糖即可,晾凉吃更酥脆。