马鞍山油菜苔怎么腌制（安徽油菜苔腌制方法）

马鞍山油菜苔腌制方法：

一，菜苔去叶，洗净，切成8公分长左右，滤干水份，备用！

二，处理腌制容器，可选用玻璃瓶罐或陶瓷罐，可用白酒或食用酒精消毒！

三，放入菜苔，放一层加一点盐，直到加满！

四，放入醋，水，酱油，蒜，姜等作料封口即可！

马鞍山油菜苔腌制方法如下：

1. 把菜苔放在太阳下晾晒，直到菜苔变软，多余的水分晒干；

2. 按照十斤菜放一斤二两盐的比例，将菜苔轻轻揉至梗子变软；

3. 用板子将菜苔压实，不要留有空气，密封好盖子即可。