黄瓜水煮蛋蘸料怎么做（黄瓜拌变蛋调料配方）

步骤 1一根大点的黄瓜搭配三四个鸡蛋即可，鸡蛋打散，锅热油，滑鸡蛋，嫩一点，出锅放拌菜的器皿里晾凉，要多放一点油，这样炒出来的鸡蛋油汪的有食欲，

步骤 2晾鸡蛋的同时切黄瓜片

步骤 3捣蒜泥，捣蒜时放鸡精和盐一起捣，切记，此步骤一定用捣蒜缸捣，千万不要切出来的蒜沫，如果你家没有捣蒜缸或者能弄成蒜泥的东西，那个人建议这道菜就别做了

步骤 4捣好的蒜泥直接加醋，三四五勺，多点少点随便，加两滴香油，搅拌一下

步骤 5将蒜泥汁倒黄瓜和鸡蛋里，拌匀，拌的时候边拌边尝就行，醋少就加点醋，淡了就加点盐