冬瓜怎么做（冬瓜素炒怎么炒好吃）

1.

冬瓜去皮,去瓜瓤,洗净后,切成冬瓜片,然后在冬瓜两面切花刀;

2.

甜椒去蒂去籽,洗净,切丁;

3.

炒锅烧热,倒入适量植物油;将冬瓜片放入锅里,用中小火煎至表面微黄,即可盛出;

4.

锅里留底油,炒香豆豉;

冬瓜清炖比较好吃。

因为冬瓜的营养成分易于溶解在汤汁中，清炖能够保留最多的营养物质，而不破坏其中的微量元素。

同时，清炖也使冬瓜的口感更嫩滑爽口。

在烹饪时可以加入适量的瘦肉、姜片等提味。

如果想要尝试更丰富的口味，可以加入一些其他食材如海鲜、豆腐等炖煮，提高菜品的美味度。