短腿蛸蘸辣根煮几分钟（青岛炖笔管蛸做法）

10分钟左右，

八爪鱼只需要焯水1到2分钟即可。首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快，煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性，口感差多了。

八爪鱼又名章鱼，英文名是Octopus，是一种软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。身体通常很小，八条触手又细又长，故又有八爪鱼之称。