烤整兔怎么做(烤全兔的制作全过程)

烤整兔怎么做(烤全兔的制作全过程)

首页维修大全综合更新时间:2025-07-23 08:39:08

烤整兔怎么做

做法与步骤:  第一步:兔子是已经杀死过的,但没有去皮去毛。先把兔子用煤气烧尽兔毛,再用刀刮净残毛,冲洗干净后开膛破肚,取出内脏后再次洗净,备用。  第二步:冲洗干净的兔子沥一下水,不用去皮,直接在整只兔子身上划出一些口子,用料酒,葱姜蒜末涂抹兔子全身,里面当然也要涂抹。放置腌制1小时以上。  第三步:先把腌好的兔子放在烤炉上烤干水汽,然后用文火慢慢烤,边烤边翻,中途记得要刷油。  第四步:感觉兔肉快要烤熟的时候,再刷一层油,撒上辣椒面、十三香,再撒点葱花,稍烤几分钟就可以吃了。

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