兰花干吃之前用泡吗（兰花干是凉水泡还是热水泡）

兰花干不用泡：锅里放入2大匙的油,将兰花干煎一下,让它变的酥脆一点。凉拌兰花干：

材料：兰花干3块、葱花3大匙、蒜末1大匙、辣椒末1小匙、酱油1大匙、酱油膏1大匙、糖1小匙、乌醋2小匙、胡椒粉适量、冷开水1大匙、香油1大匙

做法：

1、锅里放入2大匙的油,将兰花干煎一下,让它变的酥脆一点；

2、碗里放入酱汁里面的调味料部份,拌均；

3、将煎好的兰花干放入盘中(如果用炸的会更漂亮)；

4、把切好的葱花,蒜末跟辣椒末放入碗中,搅拌均匀,放著约20分钟,让葱跟蒜的味道释出才会有葱蒜香；

5、淋在兰花干上就可以了。