怎样才能把藕炒的又白又脆（藕怎么炒才不黑又香脆呢）

首先你可以把藕提前焯一道水，可以保留藕的生脆感，然后开大火爆炒，快速的把藕炒熟就盛出来不要炒太久，这样做出来的藕就是又白又脆。