主料：猪肉500克、长豆角200克、洋葱100克
辅料：大豆色拉油5勺、 姜1块 、香油1勺、 精盐5勺、 开水1000毫升、 十三香3勺 、花椒粉1勺 、浓汤宝1个 、黄豆酱油3勺 、小葱1把
做法：
1、猪肉切片，再切丝 ，最后剁馅
2、水烧开，将洗干净豆角放入 ，过2-3分钟捞出 ，放入冷水
3、将浓汤宝微加热，放入肉馅 、葱、姜、洋葱，豆角切碎放入 ，放入盐、酱油、麻油等 ，进行搅拌
4、和面，一定是温水和面 ，醒30分钟，面更软 ，擀皮，包饺子
5、下锅煮熟，即可
长豆角猪肉水饺的做法： 主料：猪肉、长豆角、面粉； 调料：大葱、姜、酱油、盐、味精、植物油、香油。
制作过程：
1、面粉加凉水再加点盐和面，加盐是为了面有劲，和好面后用湿毛巾盖上醒着待用；
2、新鲜的猪肉切成小丁（绿豆大小），用酱油喂上待用；
3、长豆角择净，放入沸水焯一会，为了去处毒素另外为了煮水饺的时候更快熟，捞出立即过冷水使其保持碧绿，稍微控水后切碎，将切碎的长豆角放少许盐拌一下，用纱布包住切碎的长豆角把水挤干；然后拌油，油把菜封好了才能加别的调味料。
4、 葱姜剁成细末，和挤干水切碎的长豆角一起加入肉馅中，再加入香油、味精、盐等调料，用筷子搅拌均匀；
5、和的面醒好后，做成剂子，擀成饺子皮，包上调好的饺子馅。
6、水开后下入锅中煮熟，捞出装盘即可食用。
