主料：水果（山楂、冬枣、金桔、圣女果、草莓）或辣条（辣条糖葫芦绝绝子）
辅料：白糖、白开水、竹签 、托盘
冰糖葫芦的做法步骤
1. 水果清洗干净，擦干水分，用竹签子串起来，托盘刷点油备用。
2. 2:1的白糖➕白开水放入锅中用中火烧开（全程不需要搅拌，放心不会粘锅的）
3. 白糖水烧开了换中小火持续加热（不能搅拌）
4. 当所有的糖都溶解后转小火，慢慢加热，这个时间有点长，大约在七八分钟吧（糖液会慢慢变得浓稠）
5. 仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫由大变小繁多拥挤时，差不多就是好了
6. 这时用筷子沾一点糖液放到凉水里能立马变硬就能裹糖葫芦了（依然不能搅拌锅里的糖液）
7. 把火关最小，锅倾斜着放，将串好的水果/辣条放进去快速滚动一下，拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固即可。
小贴士
1、刚放糖到锅里时可以搅拌，但是后面一定不能搅拌，否则会反沙就做不成糖葫芦了（全程都不需要搅拌完全没问题）
2、观察糖液的颜色和泡沫，糖液变的微黄，泡沫越来越小，越来越浓密就可以了
3、鉴定糖液是否可以的最好办法：准备筷子蘸一下，放入冷水中，10秒后拿出来，咬一下看是否凝固且不粘牙
4、盘子要刷油，刷一点点就行了，这样才能更好的卸下做好的糖葫芦
5、万物皆可糖，只是有些水分多的水果容易糖化水哦，（香蕉会氧化变黑不建议做）
好啦，教程就这么多，其实真的超简单，第一次做的宝宝们可以少量先尝试，糖少的话很快就能熬好了，所以注意守着锅哦
先将白砂糖加入热水煮开，然后煮沸成粘稠状态后，将串好的山楂串，放入锅中均匀涂抹上糖浆，然后搁置冷却状态后，冰糖葫芦就制作成了。
