包子馅要先弄熟吗（包子馅怎么拌好需要冷藏么）

都可以。包包子之前，可以把馅料先炒熟，这样能够完全确保包子能够熟透；也可以不提前炒包子馅，这样就需要在蒸包子的时候掌握好火候和时间，必须保证包子是熟透的。包子蒸多久熟取决于包子的大小和馅料，肉包子需要15分钟左右蒸熟，素包子需要10分钟左右。