南方炖营养肉做法（长白山炖猪肉正宗做法）

土豆炖肉

菜谱食材

姜 切几片就行 蒜 l个 花椒 少许 土豆 400g 胡萝卜 1根 葱 少许 蚝油 1勺 盐 少许 八角 1个 生抽 2勺 老抽 1勺 五花肉 400g 小辣椒 4个

做法步骤

五花肉切成1厘米左右厚的片。

胡萝卜和土豆都去皮，切成斜块。，

姜切片，蒜去皮，起油锅,放入姜.蒜，翻炒几下，到入肉片，再炒一会儿，等炒到肉片变色，放入土豆。再翻炒几下。

放入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，少许盐。再放人小辣椒️，八角，花椒。再加入水和土豆平。小火烧十分钟。

锅中再加入胡萝卜，翻一下，小火再炖十分钟左右，汤少了.土豆都炖烂了。放点葱，起锅，装盘。土豆炖肉做好了。

南方炖营养肉的做法需要准备好猪肉、红枣、枸杞、花生等食材，将猪肉切块、焯水去血水，再加入配料一起炖煮。这样能充分融合各种食材的味道，使营养更均衡、味道更美味。炖的时间需要约 2-3 小时，期间需要不断翻动肉块，以达到肉烂而不烂、口感柔嫩的效果。最后，加入几滴醋调味即可，不仅味道鲜美，而且富含营养。