青菜煮久了是什么意思（开水煮菠菜稀粥什么意思）

青菜煮久了是指将青菜在烹饪过程中加热时间过长，导致其质地变软、颜色变黯淡，口感变得枯萎无味。

煮久的青菜通常会失去其原本的鲜嫩和独特的口感，而且其中的营养成分也会随着加热时间的延长而流失。

因此，过度煮青菜不仅影响了菜品的美观和口感，还会降低其营养价值。因此，在烹饪青菜时，我们应该掌握好火候，避免过度煮熟，以保留青菜的营养和口感。

意思是指烧菜时候将青菜煮时间久了。