烧鸭丁做法（烧鸭丁怎么烧能做出餐厅同款）

烧鸭丁是一道美味的家常菜，口感鲜嫩，味道醇厚。以下是烧鸭丁的制作方法：
所需材料：
鸭子半只
姜蒜适量
青红椒各一个
洋葱半个
料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、生粉适量
食用油适量
制作步骤：
将鸭子洗净，切成小块，加入料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、生粉腌制 20 分钟。
姜蒜切末，青红椒、洋葱洗净切丁备用。
热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
加入腌制好的鸭块煸炒至变色。
加入青红椒、洋葱丁继续煸炒。
加入适量的生抽、老抽调味，翻炒均匀。
加入适量的水，盖上锅盖焖煮 5 分钟。
打开锅盖，大火收汁，让汤汁浓稠即可。
烧鸭丁的制作方法比较简单，但是要注意火候和时间的掌握，以免影响口感。希望以上的制作方法能够帮助到你。

1.子鸭半只，青椒少许，姜，蒜少许。

2.鸭肉切丁，

3.辣椒，姜，蒜切丝。

4.先炒鸭丁，

5.淋点醋去腥，

6.放点盐炒干水分，

7.淋上酱油炒匀

8.放进姜丝，

9.再放进蒜片和青椒，

10.炒香，

11.调点味精，水烧开装盘