小鲶鱼汤的家常做法（炖鲶鱼汤的正确做法）

需要提前准备好的材料包括：小鲶鱼 4条、豆腐 1大块、姜片 10克、料酒 10克、盐 少许、植物油 少许、葱花 少许。

1、第一步把小鲶鱼处理好，洗净。



2、切好后用姜片，料酒腌制半小时。



3、锅内放油加热，放入姜片翻炒。



4、放入小鲶鱼，两面煎黄。



5、锅内放入适量的水，盖上盖子，大火煮开换小火炖10分钟。



6、放入豆腐，拌匀。



7、加盐，撒上葱花拌匀，盛出，完成。

家常做法很多。根据自己喜好添加各种调料，比如：清汤，红油，麻辣，酸汤等。

1. 将小鲶鱼洗净，用刀背轻轻拍打鱼身，使其更加入味。

2. 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，煮开后加入少许料酒。

3. 将鲶鱼放入锅中，煮至鱼肉变白熟透，约需几分钟。

4. 撇去浮沫，根据个人口味加入适量盐和鸡精调味。

5. 煮好的小鲶鱼汤盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰即可享用。

这是一种简单的小鲶鱼汤做法，如果你喜欢，也可以根据个人口味添加一些蔬菜或调料来增添风味。