番茄炒西葫芦怎么做（番茄炒西葫芦的家常做法）

首先将番茄去皮切块备用，西葫芦去皮切片备用。

锅中热油后加入蒜末煸炒至香味散发，加入番茄块继续翻炒，直至番茄熟烂。

然后加入西葫芦片，继续煮炒2-3分钟，倒入少许盐、鸡精和适量清水，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮片刻。

最后加入葱花翻炒即可。番茄炒西葫芦，酸甜可口，口感清爽，是一道营养丰富的素菜佳品。