鱼怎么煎才好吃（煎过的鱼怎么做最好吃）

1、把大头鱼处理干净去掉头尾，鱼身斩大块备用；

2、鱼块中加入适量姜片，盐和料酒抓匀备用；

3、用适量鱼露、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、盐加少许温水搅匀成调味汁备用；

4、把青蒜切长段，姜蒜切小块，红彩椒和香葱切粒，准备好生粉；

5、电饼铛预热，关闭上盘；

6、腌好的鱼先裹上一层薄薄的生粉；

7、电饼铛功能键调至鱼虾键，刷上一层油，把鱼块放入小火慢煎，一面煎黄后翻面煎另一面；

8、煎好的鱼块取出备用；

9、用电饼铛的余油把姜蒜，和青蒜段下锅炒出香味；

10、加入鱼块；

11、把调味汁淋入，边翻动边大火收汁即可；

12、起锅时可以撒上彩椒和香葱粒装饰。