卤味在常温下能放几天（卤味放冰箱冷冻可以放多久）

常温下可以保存一天左右。卤肉最好是放在保鲜室，用保鲜膜蒙好，可冰1-2天。

1、卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主。

2、卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。

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常温下可以保存一天左右。 但是卤菜最好当天吃完，卤菜吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不会坏的，但建议不要放置这么久，最好第2天就吃完。 不过要注意，卤菜要注意保存方法。