龙须茶是什么茶

龙须茶是一种传统的中国茶叶，源自浙江省杭州市西湖区的龙井村。它是以嫩绿的龙须芽为原料制成的茶叶，因此得名为龙须茶。龙须茶的制作工艺非常讲究，需要精选嫩芽，以及精细的摇火、揉捻、干燥等制茶技艺。由于制作工艺的严格要求，龙须茶入杯后茶汤清洁澄澈，呈现出清新的清香，带有浓郁的兰花香和果香，茶汤呈黄绿色，口感清甜回甘，十分醇厚。龙须茶茶香优美，被誉为中国绿茶中的至宝之一，是中国茶文化的珍品之一。