我国地大物博,面食是我国最喜爱最基本的食物之一,很多地方都有有名的面食。比如北京的杂酱面、广州的云吞面、四川的担担面、重庆小面,还有西陕西的臊子面、扯面、蘸水面,山西的刀削面、兰州的牛肉拉面,新疆的拉条子等等。这些面食都与地方劳动人民的口味、爱好和饮食习惯相关。
山西和陕西是面食比较出名的省份
山西刀削面天下闻名,山西面食种类很多,有刀削面,手擀面,猫耳朵,莜面饸烙,豆面鱼鱼,高粱面都能做出来很多品种。
陕西省主要面食是裤带面,比较宽厚吃一碗一天不饿。扯面也是陕西西安特色,香喷喷一碗回味无穷。所以面食比较出名的省份非山西,陕西莫属。