糯米粉做馒头不发酵的方法（正宗油条的视频教程）

1.糯米粉中加入温水，搅拌成面絮后揉成面团，揉到和蒸馒头的面一样的软硬度就可以了，糯米粉没有筋性，揉不成团也没关系。

2.我们把揉好的面团放到盘子里面，盘子中提前抹上一层食用油，这样蒸熟之后容易倒出来，把面团按扁，这样容易蒸熟。

3.凉水上锅蒸，水开后20分钟就熟了。

4.蒸糯米面的这个时候我们把黄豆面粉炒一下，小火慢慢炒，勤翻动，炒到微微变黄就可以了，千万不要炒糊了，炒熟之后放到面板上晾凉。

5.40g红糖放到面板上用擀面杖擀碎，和黄豆面混合在一起，这样豆面吃起来非常香甜。

6.蒸熟的糯米粉，趁热放到混合好的黄豆面上面，擀成一张薄饼。

7.糯米饼擀好之后均匀的涂上一层豆沙，然后从一头卷起来，要薄后均匀一致，做出来的驴打滚才会好看。

8.卷好之后给它切成大小一致的小块，好吃的驴打滚就做好了。