-----【白莲蓉&红豆沙蛋黄月饼】-----
【皮料】 广式月饼粉200克，金黄转化糖浆150克，玉米油50克，枧水2克
【馅料】 低糖白莲蓉馅20克*8个，低糖红豆沙馅20克*8个，咸蛋黄16个
【装饰】 表面刷蛋黄1个，蛋黄用凉水5克
【烘烤】 先上下火180度5分钟，取出刷蛋黄，再上下火160度15分钟
【制作】
1. 月饼皮料和馅料准备好；广式月饼粉可以用中筋面粉代替，莲蓉馅和豆沙馅可以自制，真空咸蛋黄可以用新鲜咸蛋黄代替；真空咸蛋黄需提前24小时解冻，并泡在植物油中，烤不烤均可；
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