不放吸油纸可以用烤箱烤板栗
生板栗用清水清洗干净，然后用吸油纸吸干水份（不着急做，可以直接沥干水份不用吸油纸）。给板栗开个口子，这样有助于板栗烘烤的时候 内部温度的提高，烤食物时，在一定的范围内 ，温度越高，食物越香。在开口之后，可以在板栗表面刷蜂蜜 这样烤出来的板栗就更香甜了。还可以在表面薄薄的橄榄油，使食物散发出更迷人的香味，
可以不放吸油纸，用锡纸烤板栗。
烤箱烤板栗需要的温度和时间
以200度的温度预热好烤箱，然后把烤盘放入烤箱的中层，用200度的温度上下火烤30分钟左右。中间烤到25分钟左右时取出刷一次糖水，刷好后再继续烤5分钟左右即可出炉。
烤箱烤板栗的做法
1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)
2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)
3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油
4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱
5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处)
6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可
