烤石蛋是什么(烧烤中烤石蛋是什么东西)

烤石蛋是什么(烧烤中烤石蛋是什么东西)

首页维修大全综合更新时间:2025-07-23 19:34:51

烤石蛋是什么

烤石蛋是东北一个特色小吃,就是把鸡蛋搅开,放进适当分量的碱和少量盐,再放入一个鸡蛋模型中,把口封上,一般等待三天后,鸡蛋就会变成绿色,这时就可以烤制食用了。石蛋是一种在东北地区非常流行的食物,无论是路边的小摊,还是饭店,都有着石蛋的身影。石蛋的做法有很多种,既可以将其做成黄色的石蛋,也可以将其做成绿色的石蛋。而烤石蛋,也是一种比较经典的吃法。

烤石蛋是将鸡蛋磕个小孔导出蛋液,给蛋液中加入适量盐或碱搅拌均匀,然后再用漏斗倒入蛋壳中密封放置两个小时,后放入水中煮熟,水量不要超过鸡蛋的三分之二。

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